L’avena aiuta anche il tratto intestinale: in generale inoltre il consumo regolare di qualsiasi cibo integrale sembra essere strettamente correlato con un basso indice di massa corporea.
Pertanto, i fiocchi d’avena sono indicati in tutti i casi sia necessario prestare attenzione alla gestione della glicemia arrive: diabete, insulino resistenza e sindrome dell’ovaio policistico. [1]
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Quanto ai dolci da forno, c’è l’imbarazzo della scelta: la cosa più semplice è usare fiocchi e farina di avena for each preparare biscotti o barrette spezzafame aggiungendo frutta disidratata, frutta secca e miele.
Stabilizzano i livelli di glicemia. L’elevato contenuto di fibre e il basso contenuto di zuccheri semplici li rendono un alimento a basso indice glicemico. Sono quindi un alimento indicato in casi di diabete e insulino-resistenza.
: diversi studi condotti in vitro hanno mostrato la capacità di questi composti di inibire la produzione di sostanze infiammatorie.
I fiocchi d’avena si possono utilizzare anche for every realizzare delle sfiziose panature for each rendere più golose le vostre preparazioni. Advertisement esempio potete realizzare una gustosa panatura for each il petto di pollo: sbattete un uovo, passate le fette di petto di pollo e poi impanatele in un mix di fiocchi d’avena, pepe nero e parmigiano grattugiato.
Con un’accortezza for everyò: consumare prodotti a foundation di o contenenti avena presenti nel Registro Nazionale dei prodotti senza glutine stilato dal ministero della Salute.
Tutti i tipi di fiocchi d’avena vengono privati della crusca prima della cottura, pertanto sia l’avena grande che l’avena piccola sono molti simili dal punto di vista nutrizionale, ciò che li distingue è principalmente la quantità di acqua che riescono advert assorbire e quindi il tempo di cottura.
Se lo desiderate potete aromatizzare il latte aggiungendo vanillina o cannella in polvere o dolcificarlo aggiungendo dello zucchero di canna.
Il latte di avena si compra in qualsiasi supermercato fisico presente sul territorio italiano: è infatti uno dei più diffusi insieme al latte di soia e al latte di riso. La maggior parte dei prodotti sul mercato non contiene zuccheri aggiunti, ma alcuni di essi contengono olio vegetale: vi suggeriamo di prediligere i prodotti senza aggiunte e che contengano solo acqua, avena e sale. Inoltre, laddove possibile, vi suggeriamo di scegliere prodotti derivanti da agricoltura biologica.
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L'avena è un alimento a prevalenza glucidica ma, contrariamente alla maggioranza dei cereali, vanta anche un discreto apporto proteico; al contrario, la crusca separata durante la decorticazione del cerale risulta più calorica, meno proteica e meno ricca di magnesio e ferro rispetto a quella del frumento.